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Cocina boyacense · Tunja

Fogón Boyacense

Recetas de la abuela, ingredientes de esta tierra.

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Platos en carta
5
Categorías
4
Mesas
4
Hoy
11:30 a. m. – 9:00 p. m.

La carta

Entradas

  • Arepa boyacense$ 9.000

    Maíz amarillo, rellena de cuajada, recién salida de la plancha.

    Vegetariano

    Arepa boyacense

    Arrastre para girarlo y pellizque para acercarlo.

Sopas y tradicionales

  • Ajiaco$ 29.500

    Pollo, tres papas, mazorca, guascas, crema y alcaparras.

    El más pedido

    Ajiaco

    Arrastre para girarlo y pellizque para acercarlo.

  • Cocido boyacense$ 34.000

    Habas, cubios, hibias, papa y carnes de la región.

    De la región

    Cocido boyacense

    Arrastre para girarlo y pellizque para acercarlo.

Fuertes

  • Trucha al ajillo$ 38.500

    Trucha dorada, papas criollas y ensalada con limón.

    Sin gluten

    Trucha al ajillo

    Arrastre para girarlo y pellizque para acercarlo.

Postres

  • Cuajada con melao$ 12.500

    Cuajada fresca con melao de panela.

    De la región

    Cuajada con melao

    Arrastre para girarlo y pellizque para acercarlo.

La casa

Cocinamos con lo que da la región: cubios, hibias, cuajada de productor vecino y maíz amarillo. Sin afán y para compartir.

Horario y ubicación

Lunes11:30 a. m. – 9:00 p. m.
Martes11:30 a. m. – 9:00 p. m.
Miércoles11:30 a. m. – 9:00 p. m.
Jueves11:30 a. m. – 9:00 p. m.
Viernes11:30 a. m. – 9:00 p. m.
Sábado11:30 a. m. – 9:00 p. m.
Domingo hoy11:30 a. m. – 9:00 p. m.

Centro histórico (dirección de demostración)

Tunja, Boyacá

+57 300 555 0101

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